ミシュランへのブーイング

こんな話を聞きました。
実は東京には１６万軒の飲食店がある。
しかし今回のミシュランの東京本に載ったのは、当初から１５００軒に絞り込まれた店から選ばれている。
何と対象飲食店の９９％以上が当初から対象から外されていたのだ。そして杉並区からは一軒も星のついた店が選ばれなかった。
さらに本場パリなどは観光客の為にホテルからの選出も多いが、東京ではホテルからは選ばれていない。
どうも今回のミシュラン東京本は特定の飲食店の広告を目的としたものではないのかというのだ。

どちらにせよ三ツ星騒動を紹介したときにも述べたが、我々庶民にはリーズナブルで、自分が美味しいと思う店のものがやはり三ツ星とするのが無難のようだ。
選ばれた店、選ばれなかった店にも色んな思惑があるだろうが、５人の調査員が選んだ味になにも拘る必要もないように改めて考えた。