年が明けて、最初にUPする野菜は、紅芯大根です。
大分ピンクの部分が、大きく色濃くなって来ました。
この大根は、外見は青首大根の寸足らずのようですが、
その名の通り芯が紅くなります。
ただ、普通の大根に比べて、辛みが強く実は固いです。
赤茎(赤軸)ホウレンソウです。
市販の普通のホウレンソウより、甘味が強いです。
珍しくも有りませんが、ブロッコリーです。
この他、人参・青首大根・菜の花・青梗菜・小松菜・
ホウレンソウ・ネギ(冬はやっぱり鍋、下仁田ネギも)等が、
収穫を待っています。
天気予報によると、今週末から寒くなるようですね。
寒いのは苦手ですが、野菜が甘くて美味しくなるので、
辛抱します。