7/19 いよいよ梅雨明けとなるか。台風が去り雨上がりとなった。
朝から照り付けて 暑くなりそうだ。畑仕事が終わったので お倉に入って梅干用に漬けてある桶を外に出して、梅と紫蘇を分け 梅を干した。これから三日くらい裏返ししながら管理をする予定。 漬け具合の梅は良い色をしている。紫蘇は梅が干しあがるまで冷蔵庫内で保管。梅酢は布巾で濾してペットボトルで保管して逐次利用することとしている。
生まれて初めて梅干しに挑戦した。
朝から照り付けて 暑くなりそうだ。畑仕事が終わったので お倉に入って梅干用に漬けてある桶を外に出して、梅と紫蘇を分け 梅を干した。これから三日くらい裏返ししながら管理をする予定。 漬け具合の梅は良い色をしている。紫蘇は梅が干しあがるまで冷蔵庫内で保管。梅酢は布巾で濾してペットボトルで保管して逐次利用することとしている。
生まれて初めて梅干しに挑戦した。