上田市 桑桑 サァーサァー麺

ラーメンとうどんの２足のワラジ

サァーサァー麺？

豚骨のうどん？

やはり、サァーサァー麺？

長野のお約束！漬物付き！

鶏ガラベースのピリ辛

美味しいです！

来年は福男選びも中止となった。

つまり、来年は福男がいないのである。

そんなどんよりした空気の中に、東京五輪悲観論がある。

やはり、オリンピックは無理だろうと。

まだ、開催中止になったわけではないが、

悲しい知らせが入って来た。

東京オートサロンの開催中止。

勿論、仕事で行ける訳もないが、他所様が撮影したもので、

現場の空気を楽しめれば！と思っていた。

変異型のコロナも発生し、そろそろワクチンのいたちごっこか？

いったい、人類はどうなってしまうのか？

何よりこの先、イベントが開催されることはあるのか？

やはり、五輪は難しいか？？？

 

 

 

 

もう一軒、行きましょうか！

スマホでいろいろ探すが、自分の足でも探しましょう。

すると、うどんとラーメンの看板が目に入る。

うどんとラーメンが売りの店？

うどんと蕎麦ではないのかい？

面白そうですね、入ってみましょう。

店の名前は「桑桑」。

アフラックのみな、クワッ！クワッ！ではない。

外観は喫茶店に見えなくは無いか？

中に入ると、縦長のレイアウト。

座敷席、テーブル席、カウンター席とある。

私は、カウンター席に座るがトイレのドアが近いね。ｗ

メニューを見ると、うどんが充実している。

定番的なメニューがあるが、豚骨風味のうどん？

チャンポンうどんとかチャーシューうどんがある。

これは気になりますね。

定食もあるし、丼物もある。

これは迷いますね。

ラーメンは、敢えて定番を外したようなラインナップ。

セットもあるが・・・サァーサァー麺を食べてみますか！

私は８５０円のそれを、中辛で注文した。

多分、中辛でも発汗は免れないだろう。

店内は、明るい感じ。

壁材とか木目の明るい材料を使っているためか。

それほど待たずに、麺が提供される。

 

 

 

 

どこがサァーサァーなのだ？

サァーサァーの意味を訊けば良かったな。

挽肉の炒めた物が上にのり、モヤシと貝割れか。

白っぽいスープに、一味でしょうか？

よく見ると、玉子の白身のみが見えますね。

では、スープを事逗ずず図・・・ピリ辛ですね。

ダシは出ていると思います。

鶏ガラスープですね。

豚骨も入っているのかな？

塩ラーメンという感じでしょうか？

私は、一口飲んで韓国料理のクッパを思い出しました。

クッパはご飯なので、麺に変更した様な。

ラーメンというよりは、韓国風の味わいというか料理の印象。

麺は、中太ストレート麺でしょうか。

加水が高く、もっちりした食感。

やわらかいのでしょうが、スルスルと喉を通ります。

普通盛ですが、ボリュームはあります。

挽肉ですが、いろいろ混ざっていますね。

台湾ラーメンの様なアプローチでしょうか？

この挽肉がスープに混ざると、少しピリ辛度が増したような。

スープの中にある卵白が、ますますクッパ的な印象を強くする。

でも、美味しいわ！

洗練された味では無いが、食べ終えた後にご飯を投入したいね。

それこそクッパだ！ｗ

具には、コーンも入っておりそれ専用の穴あきスプーンもある。

やがて完食。

やはり、汗が噴き出て来た。

他のメニューが気になりますね。

特に、豚骨風味のうどん。

再訪します！

食後、周辺散策

運の石？

これですか？

右から左、左から右やりました！

真田十勇士か、十二鬼月か？

今のうちに初詣！ｗ

手をかざすと、鈴の音

来年も苦しい年になりそうだ！