今日のラーメン

今日も壱番亭に行く。夜9時を過ぎると、仕事帰り一人でご飯を食べられるところが減ってしまう（＜個人的に）。
ラーメン屋率が上がるのも必然か。しかし、ラーメンは夜が更けるほど美味しくなるのは何故だろうか？？




うーん、思った以上に赤い。
今回も辛い系ラーメンにした。壱番亭ウリの辛ネギ熟成味噌ラーメンではなく、旨辛濃厚ネギ醤油ラーメン。
ちなみに「濃厚」要素は多めの背脂だ。
この背脂の効果で、見た目ほど辛くはない、というか、辛い脂って何故か止まらなくなる。あ、「食べるラー油」が流行ったのもこの所為か。

辛さとネギなので、大汗必至かと思いきや、汗は額にうっすら程度。やはりこの時期、ラーメン屋の冷房はかなり効いている