妻が野沢菜漬けの準備をしている。
収穫も洗うのも漬けるのも私に出番はない。
「おかあちゃん」という品種の種を買い、９月１７日に蒔いた。
葉先をカットして束ねる。１束５ｋｇ×４束＝２０ｋｇ
台所での作業だ。５ｃｍ位に切ってから洗う。
日向干しをして漬ける。
１１月もあと４日。
畑仕舞いの仕事はネギの収穫だ。
昨年９月初めに種を蒔き、冬越しした苗を５月の連休に植えた。
７月２７日には植え替えを行った。
３畝作ったが、２畝分を収穫し、１畝はこのまま畑に残しておく。
下仁田ネギは鍋料理に大活躍。松本一本ネギも良い。
その前に、ネギ味噌を作って味わうことにした。
焼きおにぎりに載せて食べる。懐かしい味だ。
我が家のビッグニュース。
本日午前８時７分、３人目の孫が誕生した。
２,９５４ｇの女の子。自宅出産ながら母子ともに健やかである。
お嫁さんの頑張りに感謝、感謝である。
予定日を２日過ぎていただけに、ジージとバーバは飛び上がって喜んだ。
４歳２か月、１歳７か月、そして本日生まれの三姉妹が勢ぞろい。
すっかり眠っている赤ちゃんにはじめまして。すぐ上のお姉さんも喜びいっぱい。
やわらかな手。夢をたくさん掴んでほしい。
：１１月２４日のスポーツ：
・横綱日馬富士が白鵬を破って６度目の優勝。１４勝１敗。
・Ｊ２最終戦、松本山雅は愛媛ＦＣに１：０で勝利。７位の戦績。
新蕎麦の時期となった。
１１月２２日、いい夫婦の日に今シーズン初めての蕎麦打ちを行った。
初蕎麦は蕎麦粉４００ｇ＋地粉１００ｇの５００ｇで打った。
こね鉢の中に、蕎麦粉と地粉を入れて丁寧に混ぜあわせる。
水を注ぐ。
水の量は粉の４５％程度。５００ｇだから２２５ｃｃである。これを３～４回に分けて注ぎ入れて打つ。
混ぜているうちに大きな塊ができる。
そしたらまとめる。へそ出しをして丸くする。
次はのし。
四角に伸ばして、たたむ。
この時に打ち粉を多めに使う。
最後は切り。
こま板を使って、１．５～２．０ｍｍに切る。
８日に洗い、１０日間干した堅大根を漬けた。
干し大根は、葉を取り、根を切る。
次はぬか床づくり。
大きな容器に、
いりぬか２ｋｇ×２袋、ざらめ１ｋｇ、塩６００ｇ、味噌１ｋｇ、醸源２００ｇ、黄粉と茄子の葉っぱ（今年は渋柿の皮が手に入らなかった）
を入れて、ボウル３杯程度の水を入れる。耳たぶの柔らかさになるまで混ぜ合わせる。
容器に漬けもの袋を広げる。
底にぬかを２ｃｍ位広げ、大根を並べる。
その上にぬかを被せる。この作業を繰り返していく。
すべて終わったら葉を広げて重石を置く。
漬け上がるまで４０日ほど。正月には食べられる。
１１月の子育てサロンは「わらべうたであ・そ・ぼ」。
講師には毎年きていただいているＫさんのグループ。
９組の親子の参加。
パネルシアターが幾つものステージとなる。キッズの眼は輝いていく。
手袋の指先にリンゴが隠れている。ど～れだ。
大きな風呂敷がゲームの主役。もう一つの主役のお手玉を高くはねあげる。
お手玉を回していく。
今年のサロンもあと１２月を残すのみ。１２月１０日。午前１０時３０分から。
長野県縦断駅伝２日目は晴天ながら向かい風の吹くコンディション。
毎年のことながら、第１４区の終盤地点の広丘駅前交差点で選手を声援した。
先導のパトカーが過ぎる。
８：３２分トップで走りぬけていく選手は長野市。大野雄揮（２０歳：信州大）
だいぶ遅れて３チームの集団。須坂上高井酒井洋明（１７歳：須坂高）、上伊那宮下竣（１６歳：上伊那農高）、
全佐久小林祐太（１７歳：上田西高）８：３４分
上田東御小県出口武志（１８歳：東北大）と全諏訪小林季生（２０歳：早稲田大）、２チームの鍔迫り合い。８：３４分
中野下高井藤木悠平（帝京平成大）８：３５分
飯田下伊那宮沢留以（１９歳：信州大）８：３５分
大町北安曇今滝春彦（１７歳：上田西高）と松本村瀬竣（１７歳：松本県ヶ丘高）８：３５分
塩尻木曽東筑中村優希（１７歳：塩尻志学館高）８：３５分
安曇野田中孝之輔（１７歳：佐久長聖高）８：３６分
飯山栄平野慶介（２０歳：城西大）８：３６分
最終、上水内越田真二（３２歳：信濃小中教員）８：３８分
※千曲坂城細田敦也（１６歳：上田高）は当方のミスショットにより撮影なし。区間１３位。ごめんなさい。
スーパーのアップルランドが主催する５回目のステージに研ナオコと野口五郎が登場した。
１１月１６日午後５時３０分開演。
研は５３年生まれの６０歳、野口は５６年うまれの５７歳。共に１１回の紅白出場のキャリアを誇る。
二人は昭和４６年の同期デビュー、今年４３年目を迎えた。
二人の歌謡ショーは、ゴロー＆ナオコの漫才で始まり、
１時間経っても１曲ずつ唄っただけ。
１日２ステージじゃー疲れるわと同情してみる。
ところが、１時間経ったころからスイッチが入れ変わった。
美空ひばりの「みだれ髪」を野口五郎が、「愛燦々」を研が唄う。歌の上手さに引き込まれていく。
二人に対して正面から見たことは無かったが、一世風靡したキャリアに酔いしれた。
冗談を言い合っているが、歌には声量もあり、情感も込められていて素晴らしいステージ。
研は、LALALA、あばよ、愚図、夏をあきらめて、一途、最後はアカペラでかもめはかもめを唄った。
野口は、オレンジの雨、１９：００の街、君が美しすぎて、青いリンゴ、僕をまだ愛せるなら、最後に私鉄沿線を歌い上げた。
アンコール曲は、美空ひばりの人生一路で幕となった。午後７時３５分。
ありがとう！
ご近所の小母さんから干し芋用のサツマイモを３個いただいた。おそらく「玉豊」という品種ではないか。
横幅１０ｃｍ位に育っていてご立派な芋だ。
皮を剥いてから厚さ２ｃｍ位にカットする。
蒸し器で１０数分。たくさん入らないから３回に分けて蒸かした。
竹串で刺して加減をみて火を止める。
ドンクで大きなざるに並べる。
乾くのは何時かな。
昨日、今日と寒い朝を迎えている。
そんなんで今日１１月１３日に電気炬燵を掘り炬燵に模様替えした。
昨年は１２月３日だったのに。
えらい早いじゃん。根性無しだよ～。
まず豆炭をガスコンロで熾す。しっかり火が通ったら炬燵の中に入れたボヤ炭の上に置く。
その上に炭を被せ、周りを灰で覆う。
厚めの布団がのっかった炬燵に脚を入れる。
毎年味わうこのぬくもり感がたまらない。
おっ、信州人。
役割分担：朝の炭入れが私、夜の豆炭足しは妻。
今年もやまごぼうがお目見えした。
山形村のファーマーズガーデンに。１袋５００ｇで５００円。
２袋を求めてきて、２日間水に浸ける。
きれいに洗って、両はじを整える。１ｋｇだ。
漬け汁（しょう油３６０ｃｃ＋味噌１００ｇ＋砂糖２００ｇ＋みりんとミョウバン 少し＋酢４０ｃｃ）を煮立てる。
容器にやまごぼうを並べ、漬け汁を注ぐ。
重石をして一週間で食べられる。
パープル・スウィート・ロードを使った大学芋作り。
出来るだけ大きさを揃えて切る。
タレ作り：砂糖大３＋みりん大３＋しょう油小１を鍋に入れて沸騰させる。
芋揚げは妻のゴッドハンドにおまかせ。
揚げた芋をタレと絡める。
今年収穫した金ゴマをパラパラとまぶす。
たくあん漬けにする堅大根を洗って干した。
今年は１２０本。
毎年片丘の知人から頂いている。
しっかり汚れを取ってから干す。二人でやれば早い。
干すのは１０日ほど。
細長い大根（やこだいこん）を初めて作ったといって、それも１５本ほど頂いてきた。
これは３日干して漬けるとよいそうである。
片丘から見た北アルプス方面。右から常念岳、鍋冠山、蝶ヶ岳、大滝山、雪をいただく穂高連峰。
岐阜県可児市の花フェスタ記念公園を訪れた。
世界に誇るバラ園として名高い同公園では、１０月１２日から１１月１０日まで秋のバラまつりが開かれている。
塩尻ＩＣから可児御嵩ＩＣまでは２時間弱、１７０ｋｍ。車は雨の中を進んだが、岐阜県内に入ったら雨は止んだ。
朝早く出発したため開門時刻の９時前に着いた。
5，０００品種が植えられているという。
「香りの庭」「青いバラの庭」「アンネのバラ園」などなど、１７のテーマガーデンが楽しめる。とにかく広い,８０．７ｈａ。
秋に咲くバラの数は寂しいが、それぞれのパフォーマンスが際立っていた。
バラの涙‥
花のタワー。花の海に浮かぶ船をイメージした高さ４．５ｍの展望タワー。
ランチはここの食堂で。カレーライス９８０円。
西ゲート方面から見ると緑の林に浮かぶ白いお船。
アメリカ人人気絵本作家でガーデナーのターシャ・テューダーさんに憧れて作った
日本版ターシャの庭に建てられているハウス。その中はグッズの売店に。
実際にターシャさんが使ったコーヒーカップや石鹸も飾られている。
花のミュージアムの中。今までの殿堂入りした品種が紹介されている。
鼻を寄せてレバーを引くと、６種類の香りがほんわり。
園内滞在時間５時間。まだ歩きたりない。観たりない。
春のバラまつり期間には、見渡す限りバラの園だという。
その時期に再び訪れたい。
先月２１日にポットに種を蒔いたエンドウ。
あらかじめマルチフィルムを敷いておいた畝に植え付けた。穏やかな天気が農作業にはうれしい。
絹サヤエンドウ１６株、スナップエンドウ１２株。計２８株。
まだ小さな若芽。でも冬越しをしたら逞しく成長してくれる。
ネットなどで雪囲いをする。
こちらはニンニクの芽。６０穴全てに芽が出てくれた。嬉しい。
１０月１２日に鱗片を埋めたもの。
今年収穫したニンニク玉から大きな玉を選んで植えたから、来年６月の収穫が楽しみ。
