手作りササミカツと冷凍食品の揚げ春巻。。

ササミカツが好きなんだよね!

何度作っても飽きない。

もう一品揚げたかったので冷凍春巻買ってみた。

何気に美味しいわ。



チリソースとタルタルでいただきました。

ササミカツは大葉のトッピング～♪

最初、ササミに巻いて衣付けしようかと思ったのだが

このほうが香りを活かせるかなと思ったので。


どちらも大変美味しゅうございました。

昨日の夜はちゃちゃっとお刺身～♪

束本のサニーマートでお刺身買って帰った。

ちゃちゃっとスライスしてお皿にもりもり～！




鯛とヤズ。養殖の鯛は甘めの味。

天然のヤズは薄味だがプリっプリ～！


竹の子ご飯～



ジャパ～～～～～ン!な味だに。



おまけのショコラ～♪

おやつを楽しむショコラ。



まだ食べたりないそうです。




その怒った顔、、

この方みたいだね!




ミミズク様降臨～～～！



はい、ショコラもご一緒に!





何、洗濯バサミが気に入らないって? 。。。

寿司晩酌～♪

スーパー寿司を買って帰った。

かなりお腹空いてたのでいっぱい買ってしまった。

巻き寿司が入ったにぎり寿司～



イカちゃん～



焼き鯖すし丼～




特に焼き鯖美味しかったなり。

肉厚でほっこりしてました。。

掩体壕って知ってる？！

またまた空港近くの海響市場へ。

にぎりとお刺身買って帰った。

ところで空港近くに

こんなものを見たことがあると思う。





正面に回ってみる。



隙間から中を覗いてみる。




掩体壕（ えんたいごう）だそうな。。



戦時中に戦闘機を守るために造られた格納庫で、

当時松山には60基ほどあったらしい。

現在では3基となり、保存の良いものは1基のみ。

保存するための計画が立てられているとか。

歴史の証拠って大切だよね。


そんな日の晩酌は

にぎり、、



お刺身。。



毎度の盛り付けで。。。

戦争のない今だからこそ食べたいものをいただける。

こんな日常の楽しみが絶対あるとは限らない。

戦争を知らないけど、やっぱ戦争は嫌だね！

いつもの材木の切れっ端で飲みのアテプレート。。その２。

いつもの手抜き寿司～！

海響市場で買って帰った寿司＆刺し身～♪



乗っけただけで、はい晩酌～♪



にぎり寿司～



マグロのお刺身～♪




にゃんこワインで乾杯にゃん!




何か楽しい。。

今夜の晩酌、ポークソテー毎度～！

お昼は北斗七星で日替りランチ、美味しかった。。

今日も予定が入り乱れていたけど何をおいても優先事案。

だって焼き肉ピラフだったから。

大きなクリームコロッケも付いてたし。

懐かしのメニューだに!

何かほっとするわ。。ほっと七星やん!

ちなみに明日は白身魚の甘酢餡～

そろそろ食べたくなるころだに、、ってか、

前日の夜も北斗七星だったがね。。(^-^)＼(__)



今夜は自家製ポークソテー。

もっちソースも自家製。日曜日に作ったばかりのソース。

名付けてダブチン亭オリジナル万能ソース。

焼肉にもステーキにも威力を発揮します。

内緒だけどあったかご飯にかけても美味しいぞ!


そんなソースで焼き上げました。



白ワインをかけた後、自家製ソースでとどめの接吻!

盛り付けた後、フライパンに残ったソースやドリップを

お肉に戻してやることも大切な儀式だ。。



今回も大変楽しく美味しくいただきました。

やっぱ料理は自画自賛に限るぜよ!　

昨夜の晩酌は知り合いのお店で。。

大好きなハンバーグとコロッケ。

多分毎日食べても飽きないと思う。

健康上それは無理かな、、って感じ。



一昨日昔から大好きなアーチスト　Ｍ ポルナレフ

シェリーにくちづけとか名曲だと思うけど

ポルナレフのインスタをフォローしてみた。

そしたら昨日の朝、フォローが返ってきた。



なんでもないことかもしれないけど

何かうれしかったぞ!



インスタしてる人、

繋がってみれば～～～?!

もう春になってるらしい。。

だいすきな安ワイン、カルロ ロッシ。

硝子の瓶を捨てることができない。

今はペットボトルで販売されているのだ。

なんか、、テンションさがってしまう。

やっぱワインはどんだけ安くてもガラス瓶が良い。

3リットル入りの箱が安かったので買って帰った。

ガラス瓶に移しかえる。。

何気にこんな作業が楽しかったりする。


河川の土手には黄色い絨毯。



他にも色々。。



休日の天気の良い日には

こんな花の側に腰を降ろし

ポケットから出したウヰスキーなど

テキトーに味わうのもまた楽しかったりする。


あっ、飲んだら運転は 駄目よ!ダメダメ～♪ って古ぅ～！

いつもの材木の切れっ端で飲みのアテプレート。。

ただ並べただけ～

愛媛県産真鯛のお刺身～かぶの漬け物

ほうれん草のおひたしと数の子わさび～♪



なんとなく遊び、、って感じだけど、ま、いっかぁ～～～！

アボカドたっぷり海鮮丼～♪

海鮮丼を食べたくなった。

海響市場の鮮魚コーナーで仕入れた刺身の端切れ398円なり。

アボカド半個と大葉、刻み海苔、卵黄。。

ちゃちゃっ!っと簡単海鮮丼～♪



１本198円のワインで美味しくいただきました。



卵黄、乗っけた瞬間潰れてしまった。

料理は最後まで気を抜いてはいけません。




それでも凄く美味しかったから、ま、いっかぁ～！

ダブチン亭直営、

創作料理のお店、自画自賛。。きょうも大好評で営業中。