ダブチン亭緊急会議！！

すでにニュースであきらかになったように、

中国からの一部食品が危険視され、ダブチン亭キッチンにおいても、

食の安全性について真剣に考えてみたいと思う。。



今回の件の原因については詳しいことは分からないのだが、

農薬残留物がそこまで画一集中的な汚染を行えるものなのか、

あるいは、ある程度の農薬の塊が紛れ込んだのか、

それとも、故意的に入れられたものなのか・・・

今後の捜査であきらかになるのであろう。。


ただ、あらためて思うのは自国の食生活において

自国の生産だけでは成り立たない現状の認識については

いったいどう考えるのだろう。


かつて昔、輸入米問題で苦しんだ時期があった。

細長いタイ米を食べた記憶も。。。（タイ米を非難しているわけではない）

経済政策上、あるいは企業の利潤の上でやむおえないことなのかも。

また、消費者も安いものを求めているし。

しかし、今回は5歳の子が重体に。。

ほんとうに可哀そうだ、こんなことは絶対あってはならないことだ。

特に今回のことはどこの誰にでも起きえたことなのでは。。


輸入された食材を全面的に否定しているわけではない。

原産国表示が義務付けされたあとも、

わかりづらい表記の商品をときどき見かける。

今回の餃子が輸入品だということを

すべての購入者が把握していたのだろうか？（中国を非難しているのではない）

パッケージのオモテを見ただけでは分からないのでは？

大概、ウラに小さく印刷表記されているのだ。



そしてやはり心配なのは今回のニュースによって

その他すべての冷凍食品にまで余波が訪れることだと思う。

良い商品だっていっぱいあるのに。。

この先どうなるのだろう。。

今回の事件はさすがに聞き流せないニュースに感じた自分なり。


「マスター、ニュース見たなりかぁ～？」

「はいなぁ～驚き、桃の木、みかんの木！」

「ウチの在庫は大丈夫なん？！」

「う～～ん、某メーカーのラメーンが山ほどさ～でもカンケーなかと。。」

「今夜予定のレトルト、原産国は中国やし～～！」

「今回のピックアップにはなかったなりよね～」

「はいなぁ。。多分ダイジョブさぁ～～～」


しかし、やはり正直なところ気にしてしまうオイラなり。。

「しばらくは様子を見るなり。。今回は外食べにしよっか。。」

「おーちゃん、外で食べても輸入食材はありあり～～！」

「あうぅ。。輸入食材が輸入ショック材になってしまった。。」


＊発売者名とか販売者名だけではなく、

　製造者をきちんと確認しなきゃいけないなりね！

うぅ～ん、なんちゅうか～一応、中華丼なりね！（ダブチン・松山）

いつものように今夜も物語が始まろうとしている。

ここは地方都市、愛媛県の松山市。

店舗設計を主たる業務としたデザインオフィス。。

この中に料理の天才マスター率いる食品開発プロジェクト

だれが呼んだか「ダブチン亭」←じつはaraoさん命名。

ダブチンマスターが今夜も炸裂するなり。。



「マスターお腹空いたなり～～～」

「はいなぁ～、おーちゃんいつも腹ペコちゃんあるねー。

　あんまり食べると腹ポコちゃんなるさ～～～」

「ええけん、たまには普通に作って！。。。」

「今夜もラメーンあるかぁ～？ラメン食べすぎ～ラメン腹～～」

「あうぅ。。。でもほかに作れるものあるなりかぁ～？」

「はいなぁ、マスター男前、仕事半人前まかすあるね～～」


ってことで今夜のメニューは中華丼なり。


ただし全品即席なり。。


中華丼の具はエスビー食品のレトルト！


なっとう食ったわけではないが、なっとくの中華丼。100円くらい。


ご飯は東洋水産が発売元のパック入り。150円くらいだっけ？


宮城県産ひとめぼれ100％使用だそうな。。


そして在庫の伊藤ハムの焼き豚をスライス、軽く炙りました。


トウミョウも在庫がタプーリなので添えましょう。。




「マスター、バリクソうまいでぇ～これは美味しいよ。。」

「はいな、チンチン！のチンチンチン！で仕上げたさぁ～」

どうやらご飯を2分チン！して、具材を乗せ、最後に3分チン！したらしい。


今回の発見！


トウミョウ（豆苗）は餡かけに混ざると美味しいなり。


ラメンでは草の香りを強く感じるのだが、

餡かけの中に紛れ込むと臭さを包み込むみたいなりね～。


「マスター、ひさびさにヒットだよ～」

「次回は麻婆丼作るあるね～ヒットじゃないよ～ホームランさぁ～」

「それは楽しみなりね～～～」

カトキチの豚骨らめん食べたど！（ダブチン亭本店・松山）

ちょっとカラー的にイマイチな仕上がり～

ま、味は良かったすけど。。



今回は温泉たまご、伊藤ハムの焼き豚、野菜は豆苗使用。

焼き豚は伊藤ハムの味付けが自分的には好きなり。。


今回はじめて使用した豆苗。。普段使ってるかな？


豆苗と書いてトウミョウと読むそうな。。。ホントですか？


一袋48円でかなりいぱーい入ってました。。


見た目は貝われを大きくした感じだけど、


大根特有の風味はなく、むしろ豆、エンド豆みたいな匂い。。


もやしに近い味とでも言うのかな。。


なかなか表現し難い味でした。。


自然な草のような香りも。。。


でも、栄養摂れそうな味（どんな味やねん！）でした。。




カトキチの豚骨ラメンのほうは無難な味とでもいうか、


だれでも食べれるサパリとした豚骨ラーメンでした。


麺は意外にもシコシコしてたし、


即席ラメンとしては十分美味しかったなり。


豚骨ラーメン入門編みたいな。。。


きっと豚骨苦手って方でも食べれるかも～～～




「おーちゃん、昼もラメンだったよね～～～」

「そうでした。。。。。」

しょうゆらあめん （らあめん食堂・伊予市町屋）

きょうのお昼はうどん茶屋北斗の松前店へ。。

でも満席～後から後からお客さんがやってきます～

これはかなり待たされるかなぁ～と断念。。


それで以前うーめんを食べた、らあめん食堂行きに変更。

ちなみにきょうの北斗松前の日替わりは、カキフライ卵とじ。。


食べたかったなり。。。




そういうわけで、らあめん食堂で食べたノーマルな しょうゆらあめん！

カツヲ系の出汁だと思う。。多分。。。

濃い目の味だけどあっさりしてて美味しかったなり。。


これで500円は安いと思ったなり。。


チャーシューも昔ながらの香りがしてた。


隣は塩らあめんだったけど、これも美味しそうに食べてました。

餃子6ヶ250円も美味しかったなり。。


並びのサンドイッチを作ってるお店で、


食後のコーヒータイム。小さなお店です。


オネータマがひとりでがんばってました。。



テントの下、野菜・くだものなども安い値段で並べられてました。


日曜日とか人が多いんじゃろね～～～


平日の昼だけにちょっと寂しかったなり。


イベントとかもいろいろ計画してるみたいやし、

活性化めざしてがんばってほしいよね。。

スピッツ ＣＭ集

CMの動画をサーフィンしていてちょっと惹かれた。。

これだけの曲の数々編集するのって大変やろねー。

美味しい部分がまとめ食いできる感じ？！



＊お知らせ

　　内容が削除されていたため、2009年05月30日に更新しました。


スピッツ CM集1



スピッツ　CM集2

本日も入荷～～♪ 実は衝動買い～～＞＜

きょうも仕入れてしまった、斎院のスーパーで。。


スガキヤの製品、ココで何種類か手に入るなり。

今回は袋入り2種。スガキヤといえば味噌煮込み～～


そして豚骨ラメーンも。


あとカップ麺も3種類。

こちらは生タイプなり。たまには生もいいよね～～


生食べ～～～～！のCMがあったなり。種類は異なりますが。。


松山ではお目にかからないスガキヤのCMなり～。

寿がきや食品 『吟 かき揚げそば』 ＣＭ ナマハゲ


「在庫が増える一方だね。。」

「。。。。あうぅ。。。。」

本日入荷！カトキチのラメーン3種。。

きょうはスーパーセブンスターが安いという情報を入手したので、


和泉のセブンスターでダブチン亭の食材を仕入れてきた。


きょうの目玉？！カトキチの即席ラメーン。。

一パック(5袋入り)で税込み158円。安ぅ～～～


ちなみに一袋あたり税込み31.6円だよ。。

約30円のラーメンって？！どんな味なんだろ。興味津々なり。


醤油・味噌・豚骨の3種類、15袋の仕入れなり。

ラメン15回も食べれて、474円なり～～～

土曜日の一曲 （その２）

最近、♪カラオケで練習したりしてるちょっと古い曲。

徳永の『夢を信じて』

とっても軽快なテンポで、少し勇気を与えてくれる気がするなり。

あと、徳永の曲では『最後の言い訳』が好き。でもちょっと暗いかも。。。



土曜の夜は希望を胸に明るく過ごしたいなりね！


夢を信じて－徳永英明

再び生姜焼き定食ウマウマ～～♪（らいらい亭・松山市）

きょうのお昼はまたまた美人ママのらいらい亭なり。


最初は酢豚ねらいで行ったんだけど、


優柔不断がモットーなAB型の宿命なり。


土壇場で生姜焼きに変更～～～！


やっぱ美味しいよ、生姜焼き～～～♪

「しかし、この浮気な性格。。しょうがない～～」

「おーちゃん、しょうがなら入ってるわよ～～～」


今回はホウレンソウのおひたしも付いてたなり。。


ご飯少な目にしてもらって650円。。。

またまた、らいらいたまちゃんが登場！だったなり。

なんか、オラのために置いてあるみたい。。

ひさびさの喫茶ゆうり。。 （松山市・南斎院）

一六本舗でお菓子を買って喫茶ゆうりへ。

「あれ、ひさしぶり～もう忘れたんか思とったでー。」

「いえいえ、とんでもないです。。」

「忙しくて来れんのやろ。。って店長と話してたとこよ。。」

「いえいえ、とんでもないです。。」

「これ、お茶菓子。店長と食べてね！」

「あれ、悪いね～じゃ、ウチのも食べてね！」

ってことでコーヒーにチーズケーキおまけしてくれたなり。。

なんか得した気分。。

「相変わらず、パンを買いにきてくれるお客さんがおられるんよ。。

「いっそ、パン屋さんに建て替えちゃう？！」

「うぅ～ん。。。。。。。。ん？それは早過ぎるやろ？！」　


ってことで、やっぱ喫茶ゆうりのままなり。←あたりまえだよ。。　

ちなみにパン屋さんならどんな店名がいいか密かに考える小生。。


パン工房ゆうり。　うん、ま、普通っぽいかな。。


ゆうり食パン店。　ちょいダサ？いや、レトロでいいかも。。


ゆうりの、ゆうをアレンジして遊パン。。。

なんかパンツ一丁で遊び回っとるようであかんよね。。


いや、ヤバイ、ヤバイ。。

ゆうりのマスターも店長もこのblog見てたんだっけ。。

勝手にパン屋さんにしたら怒るやろな。。。　


レアチーズケーキ、とっても爽やかで美味しかったなり。。







「ねぇ、、、、ケーキ屋さんに建て替える？」

「おーちゃん、、しつこい！！」