カメラを夜の新宿から松山に戻しました。
もうすぐオープンするイタリアンのお店の情報です。
場所は千舟通りのみずほ銀行の裏、
最近移転されたミストラルさんの跡です。
Falco d'Oro (ファルコ ドーロ) 金の鷹という意味とか。。
お呼びがかかり試運転に参加させていただきました。
店の内外装は以前のお店のままです。
でもシンプルで落ち着きがあって大人な雰囲気。
営業は当面夜だけで、コース主体の3500円からだそうです。
ワインは標準的小売価格プラス1500円。みたいです。
この夜いただいた料理です。
ホタテのカルパッチョ・キーウィソース。
和牛サーロインステーキ。
あれ? 何か撮り忘れてる気がするんだけど。。
美味しくて夢中になり、blog放棄しちゃったみたいですにゃー!
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。。
おっと、食べトモから連絡が入りました。
洋梨のラビオリ ほうれん草とミント、
ゴルゴンゾーラとバルサミコ酢で味付けされてました。
食べトモよ、ありがとん!
※後日写真貼付
オイラが撮った写真の写りが悪くてすみません。
実物は間違いなく見た目も綺麗で美味しかったです。
最初に出された鷄レバーのムース※トリュフの香りから
最後のデザートにいたるまで
知らなかった味に直面!といっても過言ではないかも。
まさに、、、
ところで今更ながらですが、松山ってイタリアン多いですよね。
とくにこの辺りは激戦区かと。。。
小さいお店だけに特にがんばってほしい気持ちになりました。
臨時収入があったときには
予約して伺いワインと料理を堪能したいと思います。