カメラを夜の新宿から松山に戻しました。
もうすぐオープンするイタリアンのお店の情報です。
場所は千舟通りのみずほ銀行の裏、
最近移転されたミストラルさんの跡です。
Falco d'Oro (ファルコ ドーロ) 金の鷹という意味とか。。
お呼びがかかり試運転に参加させていただきました。
店の内外装は以前のお店のままです。
でもシンプルで落ち着きがあって大人な雰囲気。
営業は当面夜だけで、コース主体の3500円からだそうです。
ワインは標準的小売価格プラス1500円。みたいです。
この夜いただいた料理です。
ホタテのカルパッチョ・キーウィソース。
和牛サーロインステーキ。
あれ? 何か撮り忘れてる気がするんだけど。。
美味しくて夢中になり、blog放棄しちゃったみたいですにゃー!
。。
おっと、食べトモから連絡が入りました。
洋梨のラビオリ ほうれん草とミント、
ゴルゴンゾーラとバルサミコ酢で味付けされてました。
食べトモよ、ありがとん!
※後日写真貼付
オイラが撮った写真の写りが悪くてすみません。
実物は間違いなく見た目も綺麗で美味しかったです。
最初に出された鷄レバーのムース※トリュフの香りから
最後のデザートにいたるまで
知らなかった味に直面!といっても過言ではないかも。
まさに、、、
ところで今更ながらですが、松山ってイタリアン多いですよね。
とくにこの辺りは激戦区かと。。。
小さいお店だけに特にがんばってほしい気持ちになりました。
臨時収入があったときには
予約して伺いワインと料理を堪能したいと思います。