美味しい年越し蕎麦

蕎麦打ち名人から、美味しい年越し蕎麦を頂戴しました。
茹で時間４５秒をきっかり守り、直ちに氷水で冷やして笊にあげます。

一緒に送って頂いた蕎麦汁に！薬味は一切不要です。
蕎麦の香りが・・・！ お陰様で良い年を迎えられそうです。
遊木民さん（こちらをクリック ）やっぱり名人の手打ちは絶品でした。ご馳走様でした。

小さな真鯛

リバイバル画像ですが、本年の締め括りに！
本来ならばリリースサイズではありましたが、この日だけは釣に行った証拠に持ち帰りました。
「お正月用には最適サイズだ」とか何とか負け惜しみも・・・。
来年こそ・・・つもり・・・

ピラカンサ

大晦日のピラカンサです。
ついでにテンプレートも新しいのに替えました。

今年の〆は 猪鍋ダー

旧友から頂いて冷凍保存しておいた猪肉のロース部分、亥年の〆として食べよう思い立ち、
自然解凍完了！！

猪肉は焼いても美味いですが、今回は味噌仕立ての鍋にしました。
大根を沢山入れると肉が柔らかくなると友人のアドバイスあり！

一緒に鍋にいれるのは、野菜なら何でもＯＫ、エノキ、竹輪、豆腐などもドンドン入れます。

猪鍋の完成です。お陰で新年を元気で迎えられそうです。