ボルト君（ジャマイカ）は早い！

２００ｍ １９秒３０ １００ｍに続いて またも世界新！

予選と違い、真剣に走ったようでしたね。しかし 凄いです。
秒速 １０．３６ｍ 時速に直せば ３７．３０ｋｍ／ｈですもの・・・
（画像は朝日ネットから拝借）

ラッキョウの塩漬けは今年最後

小田原に趣味で畑を持つ友人ＴＫさんから、「今年は最後だからヨー」と言いながら、
畑から掘り出したばかりの泥付きラッキョウを沢山頂きました。
されば頑張って、塩ラッキョウ漬けに挑戦です。

ヘタ部分を丁寧にハサミで切り落とし、水洗いを１０回ほど繰り返します。

外側の皮を丁寧に取り去り、塩と焼酎と酢を入れて漬け込みを開始します。
これが結構ホネですけど・・・

２ｋｇ入りの梅酒瓶が丁度良かったようです。２週間後には食べられます。
好物とは言え、ラッキョウの漬け込みは手間が掛かるものです。

こちらは２ヶ月前に漬けた塩ラッキョウ、在庫が少なくなったので助かります。