旧友から、滋賀県東近江市にある名刹、
臨済宗永源寺派 大本山 永源寺さんの紅葉ショットを投稿頂きました。
ＥＹさん 永源寺さんの見事な紅葉ショット 有難うございました。
また投稿 宜しくお願いします。
数日前になるが、北海道帯広の縁者から、７０ｃｍを越える大型の秋鮭が届いた。
滅多に使わない大型包丁と出刃庖丁を引き出しの奥から取り出して、捌きに挑戦した
腕をまくりあげ、軍手をはめて戦うこと２５分、・・何とか捌くことが出来たが、ひと汗かいた・・・
頭の部分は、氷頭（ヒズ）にするので細かく切って、酢洗いし、瓶に漬け込んだ
