磯のすーさん あれこれ

江戸から１６里ほど離れた海辺の田舎に棲む地味で怠惰なオイチャンのあれこれ。　中身は勝手気まま＝自然体で～す。

庭で採れた梅　今年は例年よりも粒が大きく量も多かった　　先ずは梅ジャムに　

2021-06-15 07:34:13 | 食べたり飲んだり

　　　　　👆　今年は約８㎏ほど収穫　粒も大きかった　👇



　　👆　ヘタを取り、良く水洗いしてから、１０時間ほど水に漬け、
　　　　灰汁を取り、砂糖・氷砂糖を50％ほど入れて煮込めば完成


　　　　　　　👆　先ずは砂糖を入れて煮沸開始　・・・続く
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江戸から15里離れた相模の海辺近くに住む怠けモノ。生来の身勝手な性格は変わらず加齢を実感する日々を過ごしてます。画像は島根県石見の神楽面、新型コロナ早期終息を願って・・　　

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