寒くなるといつもの柚子ジャム作りが始まる。
ちょっと前に行った道の駅で安かったので柚子を購入。
ふたつにカットし…
種と。
薄皮と。
汁と。
軽く茹でた皮を細かくカット。
薄皮は細かく細かく刻んで、種は袋に入れてみんな混ぜてグラニュー糖を入れてグツグツと煮ます。
穴が空いてますがこれは種を入れた袋の後(笑)
いっぱいできたよ柚子ジャム。
柚子茶や柚子ラッシー・柚子スカッシュなどにするのでジャムはちょっと柔らかめ。早速柚子ジャム大好き孫っち１にお届けよ。
柚子ジャム作りは疲れます💦
