『道の駅・発酵の里こうざき』

香取郡神崎町に道の駅が出来たと聞いていたので行ってみました。
しかも発酵食品を扱う珍しい道の駅だという。
利根川べりの国道３５６号線ぞいにありました。
お酒や全国からの発酵食品が所狭しと並んでいます。

“ふぐの子醸し漬”なる珍品を発見！

ふぐの卵巣には肝などと同じくテトロドトキシンという致死性の高い毒素が多く含まれ、商品衛生法により食べることが禁止されています。
ところが、石川県白山市美川町では江戸時代よりふぐの卵巣を２年以上塩漬け、糠漬けにすることによって毒を消すことが出来たという。

一寸角ぐらいの極々小さな小瓶に入った珍品は１２１０円也と少々お高かったのですが、怖いもの見たさの野次馬根性丸出しで買ってみました。


日本酒のつまみには最高の一品でした。

他に故郷の名物・納豆汁２２０円、納豆に合うたくあん１５０円も買いました。
質素でも懐かしい味です。