月曜から柚子

　しわーっす！
　今日は火曜ですが。
　そんなわけで、ＴＶも見ずに（いや、ホントは見てる）柚子と格闘しております。
　夏蜜柑の時は、全部刻んで水足して３日掛かりで煮ておりますが、柚子は種と中袋を取り除き、贅沢に皮と果汁のみで仕上げております。
　そら美味いのなんのって。
　毛呂山の柚子は、ぷっくりしててかわいいのです。
　とってもジューシーで、種もまたぷっくりしているのです。
　わーいとか言っていられるのは最初だけで、あとはもうどかどかやっております。
　そのうち手にまめができますよ、きっと。
　今年も美味しくできました。
　味見始めたら止まりません
　もうすぐ皆さんにお届けです。