干しサンマの焼きもの・・・大衆食堂炊家の晩ごはん定食。通称明石家定食、

3月31日 (日) ・・・雨、

ここ一週間天気が悪い・・・

これから一週間もそんなに良くない、

さてき今日で平成はお仕舞・・・

ご苦労様でした。

 

きのうは、あさイチで蕎麦を打って・・・

お昼に食べて・・・

外は、風は吹くは埃は舞うわ・・・

ペットボトルなど音して転がっていた・・・

映画の「用心棒」みたい・・・

まさか桶は転がってこなかった・・・

とにかく寒かった・・・

 

きのうの晩ごはん作りは・・・

茹でたり焼いたり・・・

早く安く旨く・・・

 

きのうの晩ごはん

おやじの田舎家庭料理

1465

 

〇　大衆食堂炊家の晩ごはん・・・明石家定食 350円。

　　さんまでてくるときはみな明石家定食・・・

 

 

〇　浅月をさっと茹でて水けをきって置く・・・

〇　酢味噌を作る・・・

　　余計に作って置く・・・

 

〇　浅月とレンコンの酢味噌和え・・・

　　レンコンを揚げて、かつ節と醤油をかけて食うとうまい・・・

　　と、言われたが、うまぐねがったので、浅月と・・・

 

 

〇　茎たちと紅ショウガの卵とじ・・・

　　ニラのほうがうまい・・・

　　これは失敗・・・

　　いつまでも口に残って・・・

　　菜っ葉は醤油かけて食うのが一番・・・

 

 

〇　たくあん漬けとえのき漬け・・・

　　年寄りはこういうのが良いね・・・

 

 

あとはさんまを焼くだけ・・・

〇　もらい物の干しサンマ・・・

　　脂がのってうま !

 

 

 

〇　じゃがいもと青さの味噌汁・・・と黒海苔爆弾、

　　じゃがいもは煮込んでも煮崩れしない・・・

　　メークイン・・・

 

 

 

〇　大衆食堂炊家の晩ごはん・・・明石家定食、

 

 

 

きのうの晩ごはん、ごっつおさまでした。

 

 

 

土曜日の蕎麦打ち・・・

〇　まだまだ土佐土佐・・・修行、

 

〇　打ちたてのかき揚げなめこ蕎麦・・・