銀タラの煮付・・・きのうの晩ごはん 368

　きのうのは、午前中草刈り…腰が痛い…終わってからラーメン食べに…熱塩加納の大森食堂、素朴な昔のラーメン好きだなー・・・近所にほまれ食堂あり・・・

　午後は、塩辛のおすそ分け・・・晩ごはんづくりは、最近ブシュでなくポン・・・

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　368回目     いただきます…合掌

 

○　銀タラとヒラタケの煮付・・・

○　ポテトサラダ・・・

○　大根おろしとなめこの生醤油漬け・・・

○　塩辛・・・ゆずが出回れば入れる・・・香りが良い!

○　枝豆・・・

○　ほうれん草と油揚げの味噌汁・・・

○　日本酒…花春

 

○　銀タラとヒラタケの煮付・・・食べた人が絶品だって・・・

◇　銀タラ・ヒラタケ・・・

※　銀タラは霜降り…冷水に取り水気を切って、ヒラタケと一緒に炊く…落し蓋忘れずに…

 　　煮汁は、酒・みりん・ザラメ・濃い口・しょうが・・・毎日、酒がもったいない・・・

 

○　ポテトサラダ・・・

◇　マカロニ・リンゴ・きゅうり・ハム・枝豆…塩コショウ・マヨネーズ・・・

 

　

○　大根おろしとなめこ・・・

※　なめこはゆでて生醤油でつけておく…

 

最近多いいただきもの…枝豆

ごちそうさまでした…合掌

 

 

今日の献立は、?　　天ぷらか・・・

 

　

塩辛・・・きのうの晩ごはん 367

きのうは、久しぶりの秋晴れ…久しぶりの10000歩ウオーキング・・・疲れた・・

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　367回・・・いただきます合掌

 

○　ぶり大根・・・

水はなし、出汁は酒…もったいない気がする…濃い口・ざらめ・しょうが・・・

ぶりは霜降りに…大根は柔らかくなるまで蒸す・・・

煮汁に入れて落し蓋を…

 

○　味噌汁はあさりと豆腐・・・

 

 

豆腐・・・

 

枝豆・・・

 

味噌漬け・・・

 

きのうの晩ごはん・・・ ごちそうさまでした…合掌

 

 

 

自家製塩辛・・・

○　一晩塩につけておく・・・

 

○　一晩つけたわた・・・チョコレート色に・・・

 

○　絶品塩辛・・・酒がすすむ・・・

 

 

 

今日の献立は、銀タラの煮つけ・・・

 

 

 

ふろふき大根・・・きのうの晩ごはん 366回

　きのうは、親戚の法事で昼間からいただき晩ごはんは簡単に・・・

献立予定のぶり大根は、ふろふき大根に変更・・・肉じゃがは中止・・・

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　366回

 

 

ふろふき大根・・・

きのう唯一作ったもの・・・

大根は軟らかくなるまでコンソメで煮る・・・

大根を取り出し、とろみをつけた貝柱スープをかける

蟹庵をのせるのだがあいにく蟹切れ・・・

胡麻を炒って、味噌と酒と味醂で練りこんだものを・・・砂糖少々

 

 

 

余った味噌をニシンにつけて食す・・・

 

法事の天ぷら・・・

 

枝豆はなぜか茹でてあった・・・

 

汁物はあり合わせで・・・

 

小さな写真できのうの晩ごはん

すしも法事で出たもの・・・

 

 

今日の献立は、これから三日分考えて・・・

 

大学芋・・・きのうの晩ごはん 365回

　きのうも一日中はっきりしないお天気だった・・・お彼岸もお帰りで、お供え膳もきのうでお仕舞・・・9月もお仕舞いにかかっている・・・

晩ごはんづくりも、毎年のことだが、いまいちこの時期は乗らない・・・なぜなのか ?  わからない・・・

したがって、三日間の献立を決めておくとストレスなしに炊に入られる・・・

 

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　第365回

 

○　大学芋・・・

サツマイモの揚げと餡のとろみ、いいねぇー

 

○　焼麩の卵とじ・・・

卵、一つしかなかったのでとじてない・・・

今日買ってこよう・・・

 

○　さんまなので、たっぷりの大根おろし・・・

 

○　豆腐とつるむらさき・・・

ホウレンソウなどの葉物野菜はまだまだ高く手が出ない・・・

 

○　みそ汁は、じゃがいもとワカメ・・・

○　さんまは塩焼き・・・

 

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎の素朴な家庭の味…秋ですな…合掌

 

 

今日の献立

肉じゃが・・・

ぶりのかまがあったときはブリ大根・・・

 

 

 

 

 

ミックスフライ定食・・・きのうの晩ごはん 364回

　きのうの晩ごはんは、エビフライと一口かつにチーズを挟んだフライ、2品

みそ汁は、なめこと豆腐とねぎの最強味噌汁・・・

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　　364回

 

アップで・・・

 

ミックスフライ・・・味噌漬けが見える・・・

 

なめこと豆腐とねぎの最強味噌汁・・・西京みそでないよ・・・旨いということ!

 

斜めからアップ・・・上に見えるのは冷や奴…ネギとかつ節で見えない…

 

横からアップ・・・

 

天からアップ・・・

 

写真だけで腹くっちくなるように・・・

ちなみに食堂で食べると、1,000円弱か・・・

 

 

きのうも旨くいただきましたとご満悦様…合掌

 

 

 

 

今日の献立は、これから三日間の献立を考えて買い物に・・・

三日間はあっという間に過ぎて行ってしまう・・・