サバみそ煮定食と小鉢3品・・・

8 月31日 (水) ・・・朝のうちは曇りだが、晴れ、　　

会津盆地は台風の影響はあまりなかった…ここはよいところよ・・・

めっきり秋が来た見たい・・・　

 

 

きのうの晩ごはんは、予定通りサバみそ煮定食と小鉢3品・・・

 

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎家庭料理　№648

 

○　きのうの晩ごはん　サバのみそ煮定食・・・

 

 

○　サバのみそ煮・・・

○　まずは味噌を作る (赤白みそ適宜・酒みりん・ザラメ・水あめとろみをつける)

○　サバに塩を振ってから霜降りに・・・水けをきって・・・

○　ひたひたの水と酒でサバを煮る・・・ポイント・沸騰させアルコールを飛ばす　

○　煮えたら煮汁を捨て、味噌を入れてひと煮たち・・・出来上がり。

 

 

○　小鉢1　茄子の煮びたし・・・冷やしていただく 1 ・・・

 

 

○　小鉢2　しょうがとニラと豚肉のさっと煮・・・冷やしていただく 2 ・・・

 

 

○　小鉢3　久しぶりの茶わん蒸し・・・おまけ

 

 

○　漬物は、縞ウリの浅漬け・・・これ絶品 !

 

 

○　ビタミンCサラダ・・・

 

 

○　絶対欠かせないみそ汁、浅利と豆腐。

 

 

○　サバみそ煮の影が薄い、きのうの晩ごはんでした。　　

肉厚のサバがないのよ・・・

松輪サバみたいのが食いていなー・・・

 

ごっつおさまでした。

 

 

炊屋の焼き魚定食と小鉢2品・・・

8 月30日 (火) ・・・曇り小雨、　　

今夜台風上陸、東北に上陸は初めて・・・

気をつけなくちゃ・・・

 

きのうは、ロト6で1000円当たる、6か月ぶり・・・

その金で、458円のチリ産白ワイン・シャルドネ・・・2本

安いのでも結構いける、テーブルワインはそれでいいのだ・・・

 

晩ごはんづくりは、本チャンの焼き魚、紅鮭

小鉢2品、漬け物と果物・・・

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎の家庭の味　647回

 

○　きのうの晩ごはん。炊屋の焼き魚定食

 

○　紅鮭の焼き物・・・

 

○　ごぼうと牛バラ・・・

 

○　豆昆布・・・

 

○　定番なす漬け・・・

 

○　久しぶりの冷や奴子持ちめかぶ・・・

 

○　南郷トマトとバナナとキウイ・・・

 

○　きのうの晩ごはん　焼き魚定食と小鉢 2品・・・みそ汁は、白菜と油揚げ・・・

 

ごっつおさまでした。

 

本日は、サバの味噌煮定食・・・

 

 

ライスカレーとみそ汁と枝豆・・・

8 月29日 (月) ・・・晴れ、　

今日はいいが，明日は台風 ! ・・・

 

きのうの晩ごはんは、やりたくないし、食べたくない・・・

ということで、やっちゃくないときは、カレー・・・

夏バテにはカレー・・・辛口で・・・

 

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎の家庭の味　ライスカレー　646回

 

○　ライスカレーとみそ汁と枝豆・・・

 

 

○　辛口のライスカレー・・・

○　カツとエビフライをチョイス・・・カレェー ! 辛れー・・・

うめーうめー・・・🐐ではない

 

 

 ○　やりたくないときはライスカレー・・・きのうの晩ごはん、

○　なぜか冷やし中華は、秋なの、食べすぎなのか・・・日光手前 !　今市

○　夏は辛口がいいね !    ご満悦2様は甘口・・・

 

ごっつおさまでした。　

煮魚定食・・・

8 月28日 (日)・・・晴れ、　

朝、タオルケット一枚では寒かった・・・秋がそこまで・・・

 

きのうの晩ごはんづくりは・・・

デンマーク産のカラスカレイがあったので・・・

煮魚定食・・・

 

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎の家庭料理?  645回

 

○　きのうの晩ごはん・・・

 

○　煮魚・・・カラスカレイ

○　出汁、酒、みりん、ザラメ、濃い口醤油で味を調え・・・

○　カラスカレイを霜降りにして、しょうがと一緒に落し蓋をして煮る・・・

 

○　ポテトサラダ・・・

○　じゃがいも・きゅうり・リンゴ・マカロニ・ハム・・・

○　塩コショウとマヨネーズで和える・・・

 

○　炊屋の鉄板なす漬・・・

 

○　トマトとキウイフルーツ・・・

○　ビタミンCがたくさんとれる果実・・・キウイ。

 

○　豆腐となめこのみそ汁・・・鉄板

 

○　残り物の肉じゃが・・・

 

 

○　きのうの晩ごはん。　腹八分の煮魚定食でした。

ごっつおさまでした。

 

 

 

 

ざるラーメンと揖保乃糸、涼しげな晩ごはんでした。

8 月27日 ・・・雨、　久しぶり、　心地よい音がしている・・・

台風が来るらしい・・・

 

きのうも暑かった・・・ので涼しいものを・・・

 

きのうの晩ごはん　おやじの田舎の家庭の味　644回

 

○　きのうの涼しい晩ごはん・・・

 

○　肉じゃが・・・

○　肉は牛バラ、味付けはコンソメとブイヨンとうすくちと塩コショウ・・・

 

 

○　つるむらさきとモロヘイヤのお浸し・・・

○　裏からとってきた自家製の野菜・・・

 

 

○　もろきゅう・・・

○　これも採りたてのキュウリ・・・これ最高にうまい !

 

 

○　ご満悦2様は揖保乃糸・・・

 

 

○　ご満悦様はざるラーメン・・・

○　夏はやはりひゃつけいのが最高 !   ひゃつけい=冷たい・・・

 

 

○　涼しい晩ごはんでした・・・

ごっつおさまでありました・・・と完食、

 

今日は晴耕雨読・・・

 

これ面白いよ・・・