なんだ神田の晩ごはん、炊屋食堂の銭形平次定食 !

6月 2日 (金) ・・・雷、雨、　

今日は、夜が明けると同時に雷と大雨、

 

きのうは、草刈正雄・・・まだ半分残っている、

銭形平次の一日だった・・・何だかんだの、

 

晩ごはんづくりもなんだかんだで・・・

またまた、かんたんに作る・・・

肉も野菜もたっぷりのヘルシー

 

きのうの晩ごはん

おやじの田舎家庭料理  892回

 

○　きのうの晩ごはんは、からだに良いヘルシー晩ごはんです。

 

 

○　まずはとろろを擂る・・・

○　とろろ・・・トトロじゃないよ・・・

ここに醤油をかけて・・・

 

 

 

酢の物を作る・・・

○　合わせ酢を作る・・・

酢、砂糖、淡口、出汁、各大1・・・あとは自分で味見して・・・

○　キュウリはじゃばら・・・

にょろにょろは嫌いなので、棚田のイメージで・・・

きゅうりは棚田切り・・・

○　わかめは、ふんどしひもを切る・・・

そのままで食べてもいいが・・・

炊屋食堂は必ず切る・・・

○　棚田きゅうりとわかめの酢の物・・・

合わせ酢は直前に・・・

炒りごまもたっぷり・・・

 

 

○　厚揚げの油揚げがあったので、えんどう豆と炊く・・・

○　油揚げとえんどうの炊いたん・・・

 

 

 

○　牛肉と旬の野菜炒め・・・

家庭菜園からはセロリ、朝採りのアスパラ、スーパから赤いもの、

牛肉は、切り落とし・・・

○　牛の切り落としの野菜炒め・・・

味付けは生姜焼きのたれで・・・

アスパラは、新鮮で甘かったのでサラダに変更・・・

○　生ハムとアスパラ・・・

そのままで、シンブルに食べる・・・

 

 

◎　みりん干し風になったイワシの新緑干し・・・

干したの忘れていた・・・日陰になっているから大丈夫・・・

これが思ったよりうまーーーい。

 

 

○　みそ汁は、じゃがたら玉ねぎ・・・

 

 

 

○　おやじの田舎家庭料理の晩ごはんでした。

 

 

ほんとうは・・・

○　これでも十分なのだが・・・

　で作っているので・・・なんだかんだと作ってしまう・・・

 

ごっつおさまでした。