Christmas in July High Tea

あと一か月半後に迫ってきた娘のバースデーパーティに向けて、本日はトライアルを兼ねて、友人とハイティー！元々、息子のスピーチがあるので午後一からスタート予定にしてあったのだけど、予定外に朝からホリデー中だと言うのに、バレエのリハが入り、ドタバタの準備に～。

前日のうちに焼き菓子は一通り焼いておいたので、今朝はお花とサンドイッチの材料を買いに行って、サンドイッチ作るのみ。前日用意したお菓子は、バニラ、抹茶、チョコ、3種のマドレーヌに、バラ型と普通型のフィナンシェ、そしてシュークリーム。当日、チーズペイストリーとミニブルーベリーマフィンはお店で購入。

本日のお花

朝から、オレンジヨーグルトムースとスフレチーズケーキを作り、家族にお昼を食べさせてる間に、サンドイッチ作成。キュウリのヨーグルトあえ、スモークサーモンとクリームチーズ、卵とキュウリ、ハムとトマトとキュウリ、の4種類を用意。もっと綺麗にプレゼンテーションしたかったのに、時間切れでサンドイッチはちょっとやっつけ仕事になってしまったのが反省点。本番は、もうちょっと子供用メニューなので頑張るぞ～！