そうだったのか チンジャオロースー

長い専業主婦ですが　得意とは言えない料理　

せめて温かいのをご馳走とし　帰宅する夫の顔を見てから　対面キッチン越しにホカホカを提供し　最後に私が食卓につくスタイルです

ところが先日　下ごしらえが済み　後は熱を通すだけになったのに　帰宅予定の１時間を過ぎても帰って来ず　我が家には珍しく食卓に全品が揃ったので　写真を撮ってみたのでした

こんなことならステーキとかで見栄を張ればよかったな・・・　主食は１６穀米の焼オニギリでした

そんな主婦だから　何気に点いているテレビでの料理番組に気付くと　メモに書き留め　料理上手な主婦への精進を心掛けてはいるのです

その時は　どちらかと言えば作り慣れたチンジャオロースーだったので　メモするほどでもなく　家事を終えたひととき　朝の飲み残しの緑茶に一口羊羹をつまみながら見ていました

漢字で書けば　青椒肉絲　
読んで字のごとく　青い胡椒と肉の細切り　と思い込み　ピーマンと細切り肉を炒めた料理に　中華料理屋さんでは筍の細切りも入っているから　牛肉とピーマンと筍を　それなりの調味料で味付けしたのが　私の正式なチンジャオロースでした

ところが　テレビのシェフによると　肉絲というと中国では豚肉の事で　混在している白い千切りの野菜はジャガイモ　とのこと

そうだったのか　！

思い込みだったり　初耳だったり　世間には私が知らない情報が　いっぱいあるんだなぁって思いながら 一口羊羹を食べきったのでしたが　そう言えば　糖分は老化を促すという情報も先日　耳にしていて　体重は当然ながら目じりの皺も避けたく　甘いお菓子は控えたいところ

ギリアレプタンサ　ブル－

ところで気になる　あの日の夫ですが　「明日は退職者の送別会」　と言われたのを私が忘れていたようで　２２時過ぎに　ご機嫌で帰宅しました
そんな日はケーキのお土産があった４人家族の頃が懐かしく　二人暮らしとなると冷ややかなものです

まっ　糖分は控えて老化防止に協力してくれると思えば善しとして　折りしも昨日は　何回目かの結婚記念日
職業柄　ＧＷも日曜・祭日も無縁の通常勤務により　花束だけのお決まりプレゼントでしたが　これすら年々　小さくなるような気もしているところでチャイムが鳴りました

花束を手に帰宅する夫に会って事情を知ったらしい　お隣の奥さん
「おめでとう！　家にあったものだから赤だけど　ゴメンね」　と　私がワインは白派である事も把握している　お隣さんのお祝いが　ことさら胸に響いた記念日でした　


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