初めて作った紅茶豚

事故米を食用と偽って転売　さらに２社ですってね。
昨日のニュースで大阪の加工会社で中国産のタケノコ１４０万パックも偽装
次から次で　何を信じて買ったらいいのか・・・
先日買った国産の筍　もしかしたら中国産？
見た目だけじゃ判りませんしね。

夕食のおかずは　紅茶豚

　　　　

どなたかのブログで見かけ　いつか作ってみたいと思っていました。
でもお店で豚肉のブロックが見当たらず・・・
肩ロースって書いてましたが　ようやく、もも肉でしたが売ってたので作ってみました。
豚肉を竹串で刺しタコ糸でぐるぐる巻き　お湯に紅茶のティバックを入れ煮るだけです。
豚肉１㎏に紅茶２パック　調味料（醤油１カップ・酒と味醂２分の１カップ・酢４分の1）を煮立ててビニール袋に煮立てた煮汁と豚肉を入れて一晩おくそうです。

肉ブロック　小さめだったので調味料もそれなりにでしたね。
醤油は少なめにしました。
あらびきマスタードでいただきです。

　　　　

ホタテの鮭ロール巻き
ホタテと鮭は塩コショウ　ホタテに鮭を巻いて焼くだけです。
オリーブ油で焼き白ワインを振って蒸し焼き
あとはマヨネーズとケチャップを合わせて　それを付けていただきですね。

　　　　

かぼちゃ煮　アスパラの梅おかか和え

かぼちゃメロンみたいな色ですね。
先日頂いた小さなミニかぼちゃなんですよ。

昨日は青肉のメロンでしたが　今日は赤肉メロン

　　　　

昨日のメロンも美味しくて３人でペロッと食べてしまいました。
今日の赤肉メロンも甘くてすごい美味しいです。
婿のご両親様　美味しいメロンありがとうございました。