黄色ばかりの夕食

前回　糖尿検査をした結果を聞きに病院へ　薬もちょうど切れたしね。
体重増えてたし間食もして運動なしだったので　きっと恐ろしい数字が出てるだろうと心配しながら出かけました。
診察室に呼ばれ結果を聞くと　先生「いい方向へいってますね　もう少し努力したら薬を減らせますよ」
私「エッ数値上がってると思いました」
自分でも信じられません　HbA1cが前回6,1％　すごい食べてたのに今回5,9％に・・・
シソジュースの甘いのを毎日飲んでいたのに、ひょっとしてこのジュースのお陰でしょうか？

　　　

ピンク色のちょっと出てる点がHbA1c　その日の血糖241　ピンクからはみ出しそうになってますけどね。

あとは問題なしの緑色の範囲内　

血圧測ったらちょっと高め　前回もそうだったので明日から自宅で血圧　毎日チェックしてくださいって言われてしまいました。
面倒なので　「私　病院に来ると上がるんです」
先生「前回も高かったので自宅で一日一回でいいですから測ってメモしてきてください」
高いっても１６０程度なら大丈夫だと思うんですけどね。

主人は一泊出張なので　夕飯は二人分

☆あさりのカレーピラフでした。

　　　　

あさりを熱湯でゆで、口が開いたらすぐ火を止めて身を取り出しておきます。
ゆで汁は炊く時に使うので取っておきます。
玉葱のみじん切りをバターで炒め透き通ったら３０分前に洗っておいたお米を加え油がのるまで炒めカレー粉　塩をしてサッと炒めます。
あとは炊飯器にうつして、ゆで汁・ロリエ・粉末クローブを入れて炊くだけです。
あさりは炊き上がったときに上にのせてちょっと蒸してからまぜあわせます。
最後に青ネギを刻んで混ぜ合わせて出来上がりです。


☆野菜サラダ

　　　　

材料（葉レタス・キャベツ・大根・紫玉葱・コーン・キウイ・グレープフルーツ・赤ピーマン）　青ジソドレッシングでいただきです。

☆かぼちゃスープ　

　　　　

玉葱をみじん切りにしてバターで炒めその中に水と野菜ブイヨン固形と切ったかぼちゃをいれてじっくり煮ます。
かぼちゃがとろとろになるまで煮て、ミキサーにかけます。
お鍋にうつして牛乳と塩コショウで味をととのえます。

今日のメニュー　黄色い物ばかりでしたね。