エビソテーかな

初夏って感じ　かなり汗ばみましたね。

桜が一気に咲きそうな暖かさ　でも今夜から雨のようです。

今日の夕飯です。

　　

ネット検索でこのような料理を見つけ　我が家好みの味にしてみました。

アスパラは茹でて、エビは塩コショウしフライパンにオリーブオイルとニンニクすりおろしをサッと炒めてエビを両面焼いたら白ワインを入れて蒸し焼きです。
一緒にミニトマトも焼いてます。
ソースはマヨネーズにレモン汁　生クリームがなかったのでコーヒーフレッシュでごまかしですね。

　　

焼き秋刀魚　　もやしのナムル　　ナメタケとかつお梅の大根おろし和えでした。