鶏の炊き込みご飯でした。

寒い日が続いています。
まだ雪降ってるところもあるようですね。

今日の夕飯です。

　　

鶏の炊き込みご飯（かやくご飯）
昆布でだし汁を作っておきます。
鶏肉は大豆くらいの大きさに切って調味料（酒・砂糖・醤油・塩・きざみ生姜）で煮てザルにあげ汁はとっておきます。
干し椎茸・人参・ごぼう・コンニャク・アゲ　すべて切ってコンニャクとアゲは湯通ししておきます。
炊飯器にお米をいれ、だし汁と煮汁　酒少々を入れ味が薄ければ塩で調整　ほんだしも少し入れてます。
あとは材料すべて入れ炊いてます。

　　

蓮根と人参のキンピラ


　　

かぼちゃ煮・春雨サラダは胡麻酢の味です。

　　

山菜とろろ蕎麦は、肉いりご飯は嫌いで食べれない私の夕食なんです。