かに散らし寿司とシーフードカレー？

岸和田だんじり祭　隣町なので今年こそは見に行きたいと思ってたけれどとうとう行かないでしまった。
車で行くなら岸和田は近いんですけどね。

明日は敬老の日　毎年敬老の日前日には姉から私にお菓子セットが送られてくるんです。
　
　　

今年も美味しくいただきました。

母が亡くなって以来ですから7年間頂いていますね。
姉は「母の代わり」なんて言ってましたけどね。

夕飯です。

　　

かに散らし寿司　薄焼き卵とミョウガの酢漬けで花らしく飾りました。

　　

野菜サラダ　好みの市販ドレッシングでいただきです。

息子はシーフードカレーが食べたいと言うのでカレーも作りました。

　　

簡単シーフードでして・・
玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めて、お鍋に野菜ブイヨンと炒めた玉ねぎを入れちょっと煮てから、魚介と2種類のカレー粉を入れて出来上がりなんです。

ご飯はサラダ油で炒めてターメリックで色付け　まばらですがちょっと炒めたほうが美味しいんですよ。
ご飯の上にはホタテとエビに舞茸をバターいためして塩コショウしてあります。

明日は日帰りで四国の方へ・・・
金毘羅さん参り　かなりの階段なので上りきれるかな？
毎日ウォーキングしてるけど　階段となるときついでしょうね。
朝早めに出かける予定だけど　渋滞じゃなきゃいいな～


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