バジルの摘心、ふたたび

小庭のバジルがグイグイ育ってるので、朝、涼しいうちに摘心作業。

ザンザン切って



洗ってしばらく水切り



ジェノベーゼ作ります。

作り方はだいぶ適当です😅

クルミ、適量(今日は50g)

本来、松の実入れるとこですがありません😁

にんにく3かけも入れて、昨日も粉山椒に使ったミルサーでガーーーーします。



バジルをぎゅうぎゅう突っ込んで、オリーブオイルもドワーっと入れて



ガーーーーします。


ちゃんとした作り方だと、塩や粉チーズも入れますが、使う時に入れた方が調整できるので入れません。

ジェノベーゼ風だな(笑)

ジップロックに薄く入れて8割くらい冷凍。ちょっと前にも作ってるので、2袋目のストック。



残りはさっそくパスタにからめてみました。ミモレットチーズをおろして、生バジルも飾って。

絶妙に美味しいわ😊😋🍴🎶

手作りジェノベーゼを楽しむために、急遽バタールまで焼いてしまった！

焼きたてパンにジェノベーゼ付けて。

たまりません❤

ひきこもり生活11日目。

畑の作物で楽しんでます。

まだまだ買い物行かなくてもイケそうです😁

今日は長野も暑くて、夕方7時頃、ジンジャーのお散歩に行きました。

ずいぶん涼しくなって、カナカナカナってひぐらしが鳴いてて、田舎の夏の夕方を満喫してます😊