常備菜 2008-10-17 17:32:50 | 食べ物・酒 作っておくと、なにかと便利に使えるもの。 その中の一つ『肉みそ』 豚ひきで作るときもあり、鳥ひきで作るときも。 今回は鳥ひきで。 八丁味噌でつくります。 これが冷蔵庫にあるときは、 朝食時の娘は、そぼろの代わりに熱々ご飯にかけてかけこんでいきます。 豆腐のステーキの上に、肉味噌とあさつきをたっぷりとかけて・・・ 素揚げした茄子に、 キャベツと炒めて、 とお野菜との相性がいい。 あっさりで、 . . . 本文を読む
