冬野菜

寒くなるほうが、野菜が甘みをまして美味しくなるような気がする。 おっきなおいしそうな白菜をドカンと一個買ってきたりいただいたりした日には、 それをいかに新鮮なうちに使いこなそうかと思案するわけで、 いつもの大蒜のきいたお漬物にするのはもちろんのこと、 お雑煮、お味噌汁、そして鍋。 ロールキャベツはやらない我が家が、豚肉を巻いたロール白菜はこの時期になると、食卓に登場する。 汁をあんかけにして、熱 . . . 本文を読む