ゴ-ヤ

昨日のお夕飯の一品


ゴーヤを使って。

日曜日の朝、お隣のおばさんが
「食べる？」
ってもってきてくださって、
「食べるなら、もっと持ってくる。留守にするから、大きくなっちゃうから。」
って、お野菜たくさんいただきました。



ゴーヤのあの苦味が以外と私は好きなのです。


ゴーヤのわたをとって、スライスして塩もみ。
玉葱はスライスして水にさらす。
玉葱はさらしでしぼり、
ゴーヤはさっと塩にしたまま湯がく（湯に通すくらい）、
水にとって絞る。

それぞれを一緒にして、シーチキン（お好みの分量で）、おかか、
そして仕上げはポン酢で和える。

ただそれだけ。


娘達も大好きで、ボール一杯食べてしまいます。




夏野菜の美味しいき時期。
旬のものを、その時々で美味しくいただきたいものですね。





今夜は、どうしようかな？