大地の味覚の競演。
バラエティー豊かな風味と食感で美味。
【材料】
・アスパラ 中サイズ４～５本（イモと長さを合わせる）
・ジャガイモ 大１個（１cmの拍子切りにする）
・あれば赤ピーマン １個（タテ細切りにする）
・ツナ缶 １個（汁を切っておく）
・塩コショウ 適量
・酒または白ワイン 大さじ１
・顆粒ブイヨン 小さじ２
【作り方】
１．フライパンに油を熱しジャガイモを炒める（弱～中火でゆっくり）
※時短ワザ
油が回ったら耐熱容器に移しレンジでチン（600W２分位）
２．イモを加熱してる間にアスパラ、ピーマンを炒める
３．加熱したイモを炒め合わせ、塩コショウをふる
４．材料に火が通ったら、酒、ブイヨンを加える
５．ツナを加え、さっと混ぜ合わせたら出来上がり
実はツナがいい仕事していて、全体の味わいをまったりと高めております。
ちょっとワインテイストな酸味の効いた吟醸など、爽快な酒とお楽しみあれ。