「デパス キュヴェ プレステージ」 ４５％
フランス領、マルチニック諸島デパス蒸留所より、限定１０００本のプレミアム品です。
１２年～２３年熟成された原酒のブレンド品だそうです。
糖蜜、シロツメやアカツメ草の蜜、コニャック、トロピカルフルーツ、なめし革などの「うっとり」するほど上品な甘い香と熟成香。
口に含むと、滑らかで優しい口当たり、ほのかな甘味があり、若い樹脂となめし革のような風味がほのかに上品なシロツメやアカツメ草の蜜の風味と共に広がります。
後味に木香とキビ香も加わり、長く残ります。
長期熟成されたボルドリ産コニャックのようです。
少し加水すると、よりハッキリとした上記の香にカゼシロップ？のような香も感じられます。
味は、よりハッキリとした味わいと風味が広がりストレートではあまり感じられなかった渋味やほろ苦さが、なめし革の風味共に長く残ります。
１度で２度美味しいラムです。
「ＢＡＲ ＺＥＲＯ」 （バー セ゜ロ）
札幌市中央区南５条西６丁目
５・６ビル７階
駐車場ジャンボ１０００の裏通りのビルです。
ＴＥＬ ０１１－５３１－１２６９
平日・土曜日：ＰＭ７時～ＡＭ４時
金曜日：ＰＭ８時～ＡＭ６時
日曜・祝日：ＰＭ７時～ＡＭ１時
月曜日：きまぐれ営業（ノーチャージ）以外は、定休（電子メールにてご案内）
