ＤＵＱＵＥＳＮＥ ＥＬＥＶＥ ＳＯＵＳ ＢＯＩＳ ４０％
「デュケーヌ エルヴ スー ボワ」 ４０％
フランス、マルチニック島産のラム酒です。熟成は、１年～２年未満のものです。
思い起こせば１５年前、初めて口にしたフレンチラムがこれの１０年ものでした。その後、トロワリヴィエールというフレンチラムの１９６９を飲み感動したのを思い出します．．．。
プレーン・ヨーグルト、干草、ダージリンティー、オレンジ果皮、などの淡く甘い香と青っぽいキビの香。
程よく滑らかで、上品な甘味。メイプルシロップのような、ほんのりとした甘い風味の後、干草、青っぽいキビの風味が広がり、キメの細かいタンニンと香ばしいキビ香が長く残ります。
少し加水すると（１，２％落とす感覚で）、より強いヨーグルトのような乳酸系の香、ハチミツ、メイプルシロップの上品な甘い香。
味は、水っぽくサラサラしたエキスになり、干草とキビの青っぽさが際立ちます。
是非、ストレートでお楽しみ下さい。
「ＢＡＲ ＺＥＲＯ」 （バー セ゜ロ）
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