夏休み子どもと作る「ドライカレー」

夏休み子どもと作る「ドライカレー」


夏休みがやって来ました。

今日は小学４年生の娘と一緒にドライカレーを作りました。

「ドライカレー」

材料　合びき肉２００グラム

　　　刻んだ野菜３カップ分

（玉ねぎとニンジンは必ず入れてください）

　　　（玉ねぎ、ニンジン、ピーマン２個　エリンギ、ねぎ）

　　　カレールー　３～４かけ
（私はカレーパウダー）

　　　サラダ油、塩、こしょう
（あじのもと、ケチャップ、コンソメを私は足しました）

作り方（２０１０　５月号　ボンメルシイより）

　フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱します。

　　ひき肉をほぐすように炒める。

　　色が少し変わってきたら、野菜を加え、

　　しんなりするまで３分炒める。

　水２００mlを加えて煮立ったら火を弱め、

　　アクを取りながら５分ほど煮込む。

　　カレールウを加えて全体にかるくとろみがついたら、

　　塩小さじ３分の１、こしょうを少々加えて混ぜる。

　　（わたしはカレーパウダーを入れたので、あじのもとやケチャップ、コンソメを入れて味をととのえました）

冷蔵庫に残っている材料を何でも使ってドライカレーが作れるのでとっても便利。

おいしいですよ。

エコですよ。

子どものお手伝いにもいいです。

とにかくみじん切り。

小学４年生の娘はピーマンを１本ずつていねいにみじん切りしていました。

すべて娘が切りました。

包丁の練習にうってつけです。

ラップを２重に敷いて、密閉容器に入れて冷凍庫で保存もできます。

暑い夏休み、子どもにお手伝いをたくさんしてもらって、

一緒に食べて楽しく過ごせたらいいですね。

早く料理、上手にな～れ