千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

おでん かしみん(大手町)の「炭焼鶏ハンバーグとチキン南蛮トリグラスソースとポン酢」

2013年01月23日 | 和食
【平成25年1月某日 調査・登録】
 こちらの店「おでん かしみん」は、平成24年1月に竣工した丸の内永楽ビル内のショップ&レストラン「iiyo!!」にあるおでんと鶏料理の専門店です。 コラーゲンたっぷりの鶏ガラと野菜を長時間煮込んだ濃厚な「鶏だし」で煮含めたおでんが美味です。


 ランチの「炭焼鶏ハンバーグとチキン南蛮トリグラスソースとポン酢」はコールスロー・ポテトサラダ・プチトマト・ペンネとこの店自慢のおでんが付いています。チキン南蛮は若干甘めの味付けですがとても美味しく、タルタルソースとの相性が抜群です。おでんも大根が軟らかく仕上がり鶏だしの味が染み込んでいます。



★おでん かしみん
所在:千代田区丸の内1-4-1丸の内永楽ビルディングiiiyo!!地下1階
電話:03-6269-9666
品代:炭焼鶏ハンバーグとチキン南蛮980円