千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

マキシム・ド・パリ(丸の内)の「ギフトセットシェル15個入」

2014年02月02日 | スイーツ・菓子
【平成26年2月某日 調査・登録】
 こちらの店「マキシム・ド・パリ」では、フランス料理の最高峰を極めたレストランの厨房内で、ひとつひとつ丹念に手作りしたお菓子を提供しています。


 「ギフトセットシェル15個入」は、ひと箱で色々な味を楽しめる焼き菓子です。「フリアン・アマンド」「フリアン・メープル」「フィナンシェ・プレーン」「フィナンシェ・ショコラ」「ガレット・ココ」が3個ずつ入っています。いずれも風味豊かでフンワリとした食感が美味です





★マキシム・ド・パリ 大丸店
  所在:千代田区丸の内1-9-1大丸東京1階
  電話:03-3214-3953
  品代:ギフトセットシェル15個入3,150円

築地銀だこキッチン(丸の内)の「クロワッサンたい焼き」

2014年02月02日 | スイーツ・菓子
【平成26年2月某日 調査・登録】
 こちらの店「築地 銀だこキッチン」では、タコにごだわり続けてきた「築地銀だこ」ならではの斬新なアイデア商品が販売されています。


 「クロワッサンたい焼き」は、特製生地で自家製餡を包み、「銀のあん(築地銀だこと同じグループ企業)」専用のたい焼器で香ばしく焼き上げたオリジナルたい焼です。24層に仕上げたクロワッサン生地を、鉄板の両面から高温で一気に焼き上げることで、独特の「サクッ」とした食感を生み出しています。また、ザラメの食感も秀逸です




★築地銀だこキッチン 東京駅京葉ストリート店
  所在:千代田区丸の内1-9-1JR東京駅構内 京葉ストリート
  電話:03-3218-8038
  品代:クロワッサンたい焼き200円