中央区新川周辺の、お店のご紹介★
今回は、『長寿庵（ちょうじゅあん）』です★
おそば屋さんの名門中の名門ですね★
場所は、地下鉄茅場町駅より、永代通りを東に進み約５分★
ホテルビラホンテーヌ茅場町の角を曲がるとすぐに分かります★
今日は、仕事仲間のＫさんと同伴です★
私は、いつものように、「力そば」★
初めてのおそば屋さんでは必ずこのメニューにしています★
そのお店の、蕎麦の質や、天ぷらの油加減が分かるので、、、★
待つ事５分、元気のいいよく気が付く女将さんが出してくれます★
カツオのダシのいい香りが漂ってきて、余計に空腹の私に刺激を与えます★
ところが、ふと横を見ますと、小さなトレイの中にウズラの卵が１０個ほどと、殻を破るハサミが、、、★
なんだろう？？★
元気のいい女将さんに聞いてみますと、「無料ですから、どうぞお使い下さい！」とのお言葉★
（ラッキー！）
食い意地の悪い私は、２個も使ってしまいました★
本当は、そばつゆの風味を味わうには卵はいらないのですが、「無料」に負けてしまいました、、、★
麺はやぶそば系のしっかり歯ごたえがある麺★（茹で加減が抜群！）
多少短めにカットされていますので、ツルツルッと口の中へ入っていきます★
具財は、もちろんお餅、歯切れのいい美味しいお餅です★
他には、ワカメ、テンカス、ナルトなど★
そばつゆは、甘くも無く、辛くも無く、丁度いい塩梅です★
料金は７５０円ですが、量もたっぷりありますし、やはりウズラの卵の分が安さを感じさせてくれます★
『長寿庵』というと、赤坂のお店の値段を考え、１０００円位するのかと思っていましたが、やはりここは新川料金なので安心です★
また、味の評判がいいのでしょうか、１１時過ぎというのに、店内は近くのサラリーマンの方たちが大勢入ってまして、大変賑やかでした★
新川周辺は、入っているお客さんの数で美味しさが分かるという事を学習できますね★
『新川長寿庵』
住所 中央区新川１－８－２５
電話 3551-4338
定休日 日