先日、グルメ仲間のＵさんと、中目黒駅すぐ近くにある、ラーメン店『フジヤマ製麺』へ行ってきました★
以前から、「美味しいよ～！」と、勧められていたのですが、なかなか中目黒方面へ行く機会がなかったので、今回は期待で胸膨らむ気持ちです★
駅を降りまして、改札口を左に高架線沿いに歩きますと、すぐにお店はありますので簡単に見つかります★
お店に入ったのは、夜の１０時位だったのですが、店内はほぼ満員★
かなりの賑わいです★
「これは並びかな～」と、半分諦め的でしたが、ラッキーなことに、右の奥に二人分の席だけが空いてましたので、程よく着席できました★
こちらのお店は、「つけめん」がウリ★
Ｕさんは何度か「つけめん」を経験しているので、今回は「ラーメン」を注文★
私は生まれて初めて（オーバーかな～）なので、「つけめん」を注文です★
５分ほどで、「つけめん」が到着★
麺は極太のストレート、多少固めの茹で加減★
並でも麺はかなり山盛り、２００グラムはありそうな量です★
つけだれは、醤油ベース魚介甘辛系の中に、柚子味をプラス★
お店のコンセプトは、日本蕎麦ではないでしょうか★もりそばのそれに似ていますからね★
麺やつけだれの“濃さ”を思っても、後味さっぱりなのは、やはり柚子のお陰なんですね★
私は、柚子の香りが大好きなのですが、まさかラーメンの、それも「つけめん」でそれを味わえるとは思ってもいなかったので、大感激してしまいました★
麺を摘んで、つけだれに漬け、口へ啜（すす）る★
たったこれだけの単純な作業なのに、なんと美味しい世界が生まれるのか、、、★
この瞬間から、「つけめん」の虜になってしまった感じです★
Ｕさんが注文したラーメンも到着★
失礼ながら、少し麺とスープを頂きました★
こちらも非常に美味い！★特にスープは、魚介系、動物系のダシがとてもバランスよく入っているので、魚介だけが出しゃばるという事はありません★
むしろ控えめと言った方がいいでしょうね★
二人は、一口食べる毎に「これはいい！美味い、美味い！」の連呼★
久し振りの美味しいラーメン店に巡り会った感激で、この日は大満足の締めくくりでした★
『フジヤマ製麺』
東京都目黒区上目黒3-3-9
TEL: 03-3715-0079
営業時間: 11:00-24:30 休日: 無休(年末年始除く)
メニュー: つけめん（並・大盛・特盛）700 つけめんゆずナシ700 玉子つけめん800 メンマ入りつけめん800 野菜つけめん800 肉野菜つけめん1200 ワンタンつけめん800 ラーメン（並・大盛）700 玉子つけめん800 辛しつけめん800 ラーメン700