つけ麺 隅田

「今日はつけ麺行こうか」☆
「おっ！そろそろリクエストがあるかなと思ってましたよ」☆
「よしっ、行くぞ」☆



「隅田川沿いの遊歩道はいいですね～」☆
「この辺りはよくドラマのロケに使われてるんだよな」☆



「ここで張ってれば片平なぎささんに会えるかも(笑)」☆
「店はここからすぐ近くの『隅田』だ」☆



「なんだかんだ言って、こちらはよく来ますよね」☆
「だな～」☆
「ところでつけ麺の元々って知ってます？」☆
「いや、知らない」☆
「元々はもりそばやざるそばって事は分かりますよね」☆
「うん、まあね」☆
「これをラーメンのつけ麺に育てたのは、大勝軒の山岸さんなんですよ」☆



「東池袋大勝軒の？」☆
「そうです、その山岸さんが若い頃修行した、中野大勝軒で賄い食を作ることになって、、、」☆
「うんうん」☆
「ラーメンを作っていた時にこぼれた麺を丹念に取っておいて、それを集めて中華風のつけだれと一緒に食べていたのが始まりなんです」☆
「へ～、そうなんだ～」☆
「はい、たまたまそれを見ていた常連客が、俺にも作ってくれよと言うので提供したらこれが大好評」☆
「うんうんうん」☆
「すぐにメニューに取り上げられて、あっという間に人気メニューになったという訳です」☆
「なるほどね～」☆



「ここ『隅田』も流れは『大勝軒』に繋がっているんです」☆
「すごいね～」☆
「それだけ、つけ麺というメニューはセンセーショナルなメニューだったんだんですね」☆



「今日は特別に、細麺仕様の辛味噌つけ麺にしてもらいましょう」☆
「普通盛り、中盛り、大盛りが同じ料金だから、当然大盛りでね(笑)」☆



「いや～、美味しいね～」☆



「味付け玉子もいい感じです」☆
「ここへ来ると、４４０グラムの量を感じないぐらいペロッと食べられるよ」☆
「っていうか、噛んでないんじゃないですか？(笑)」☆
「ちゃんと、３回噛んでるよ」☆
「３回ですか～(笑)、つけ麺は飲み物じゃないんですよ」☆


『つけ麺　隅田』
中央区新川1-31-4 Amiwaビル1階
03-5540-9711
定休日　日曜日
営業時間 ［平日］11:00-23:00［土曜日］11:00-23:00
（スープ切れで早仕舞いあり）