つばめ [広島市] / 中華そば

ホルモン天ぷらを堪能して、締めはラーメンいきましょう。広島県のご当地ラーメンと言えば、尾道ラーメンがメジャーで、他に呉冷麺などがありますが、やはり広島市内に来たら、広島ラーメンをいただきましょう。 広島ラーメンは、茶濁した豚骨スープのオーソドックなラーメン。中華そばと呼ばれることが多く、老舗のひとつ「すずめ」から派生して禽獣の名前が付けられることが多いことから、小鳥系とも呼ばれています。川端康成 . . . 本文を読む