Calvisson Les Vignerons IGP Pays d'Oc Sélection 2015 ～ オニカサゴ、ユメカサゴ

カルヴィソン・レ・ヴィニュロン IGP ペイ・ドック セレクシオン カベルネ・ソーヴィニヨン 2015
Calvisson Les Vignerons IGP Pays d'Oc Sélection 2015
お国：フランス
お里：カルヴィソン
葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入者：株式会社ボンド商会
販売者：イトーヨーカドー
価格：1000円くらい

日曜の夜にワイン飲む予定だったのですが、土曜の夜に嫁いだ娘が旦那と一緒にお歳暮持ってくるとのこと。

したら、当日に釣ったばかりのオニカサゴで鍋でもやりますか。
ワインはこのときに飲んだのがもう一本あったので、それ開けましょう。

さくさくっと捌いて鍋用の切り身に。
40cm級のオニが一人あたり半身分なので、けっこうボリュームありますよ。

珍味に、鬼胃袋も鍋にいれましょう。
あと、ユメカサゴは煮付けで。

豊楽で買ってきて、一人で食べようと思っていたお土産チャーシューもサービス。

娘夫婦、teruterubouzさま、わたしの4人で鍋つつき。

出汁をとった頭と中骨は捨てないで、ほじほじしていただきます。
ほほ肉とか目とか、食べるとこけっこうありますから。

そして締めの雑炊で、ごちそうさま。
いやー、オニカサゴはホントにいいダシが出るなー。

でわたしは翌日も釣りなもんで、お先に休ませていただきました。