Artemis Merlot ～ マダイ、イナダ、生シラス

アルテミス　メルロー
Artemis Merlot
お国：チリ
お里：マウレ・ヴァレー
葡萄：メルロー
輸入者：ネスコジャパン株式会社
販売者：Aコープかながわ
価格：700円くらい

この日は旦那様の帰りが遅くなるとのことで、マイドータが孫ちゃんを連れてご飯食べにきました。
ちょうど釣りたての魚があったので、気合いれて料理つくりますか。

料理の前に、離乳食中の孫ちゃんに買ってきたばかりのゴールデンオレンジをあげてみました。
乳児にはちょっと酸味が強かったかな...ゴメンね。

マダイ、イナダの刺身盛り。
これはあとで丼にも使います。

脂の乗ったオスマダイは湯引きで。

生シラス。もちろん朝捕れ、しかも捕れてから食卓まで０度で保管してあるもの。
氷付で持ってみました。

目がはっきりしていて透明感抜群、苦みもナッシングです。
マイドータも絶賛。

お酒を飲まないteruterubouzさまとマイドータには海鮮丼を。

マダイ、イナダ、サーモン、釜揚げしらす、生しらす、の５品目の海鮮丼。

イナダは香草焼きで。

ハーブの効果か、こうして焼くとどんな魚でも美味しく食べられそうです。

もう一品作りますか、アヒージョ。

しらす、えび、にんにく、プチトマトのアヒージョです。
熱々をパンにつけて食べるとワインとぴったり。

魚ばかりの食卓となりました^^;

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