NIKE [野毛] ～ 屋久島まつりですよ

ニケに屋久島の焼酎、珍味が入荷したらしい。
したらばってんで、会社帰りにGo!

ちょっとお通しに時間かかるからこれでやってて、とプレお通し(?)、のれそれ。

屋久島祭り、開催中。
サバ節ってなんだろう？これください。

イサキ祭りも同時開催中だったんだけど、イサキは食べ飽きてるからいいや^^;

本日のアシスタントはかよちゃん。
お通しはポテサラ、茎わかめ、奴の漬けもの乗せ。
ちびちびつまみながらお酒を飲むにはうってつけ。
お酒は三岳をいただきます。

サバ節登場。
てっきり花かつおみたいなサバの削り節が出てくるのかと思ったら、こりゃ食べ出がありますね。

サバの燻製でしょうか。こりゃ初めて食べました。
いいですね、これは、酒の肴に。
サバはたくさん釣れるので、自分でも作ってみたいものだけど、燻製は無理か、、、

マグロの目の裏があるわよ、と花ちゃん。
したらそれください、とよくわからないままオーダー^^;

てっきり目玉の煮付けが出てくると思ったのだけど、でてきたのはこちら。

おぉ、目の裏の肉を漉き取っているんですね。
こりゃ美味しい、おそらくそんなに高価な部位ではないと思うのだけど、作るのに手間かかるんじゃないかな？
最近よく思うんだけど、花ちゃんてこういう料理(安値な食材でも持ち味を引き出すの)が相当上手です。

ビールから始まって、三岳(屋久島)～嶋自慢(新島)～盛若(神津島)と、島焼酎をたっぷり飲んで、ごちそうさま。

今日も美味しいニケでした。

[Japanese Dinner NIKE]
横浜市中区野毛町1-5　港興産ビル1号館106号
17:00-25:00 日曜休
https://www.facebook.com/j.diner.nike
http://jd-nike.com/Diner.html
http://ameblo.jp/nike-ds/