ルバーブ・ジャムを、いかが ・ ・ ・

種を蒔いて、２年越しでやっと収穫出来たルバーブ。
（ショクヨウダイヨウ、マルバダイオウ、R.rhabarbarum。）
例よって、クックパットで検索して、サツマイモと一緒に
昨夜、ジャムを作ってみました。

見た目はフキやイタドリなのですが、甘酸っぱい茎は、
砂糖と煮るだけで干しブドウのようなジャムになります。
不思議な野菜？ですが、高原栽培に適した植物だそうです。