新年会

新年会でした

マグロのあら と 餅ぞうすい

母が片手で作りました
１）キハダマグロのあら　一度煮てあくを取る
２）聖護院大根を適当な大きさに切る
３）１）と２）を鍋に入れごま油で少し炒める
水を加えて煮る
醤油、砂糖で味を調え煮込む
出来上がり

買った餅を雑炊に投入
餅は煮崩れせずやわらかくなりました
焼くより、煮るに適した餅でした

林檎を食う！

林檎が余ってる～～　そろそろ危ない
シリコン鍋に林檎を薄くスライスして入れる
シナモンを適量ふりかけバターを２０ｇくらい適当にばら撒く
レモンが無かったので柚子を絞ってふりかけた
６００Ｗレンジで１０分　やわらかくなってたら少し混ぜる
その後５分間隔でやわらかくなったか確かめながら加熱！
（適当に混ぜてやわらかくなったら終了！）
大きめの林檎２個で２０分くらいで出来上がりました
同じ厚みに切るのがコツかな

ほうれん草

朝食はホウレンソウの味噌汁

年末にゆでておいたホウレンソウがそろそろ危ないので味噌汁に

サラダ

ジャガイモ　きたあかりを５個くらい
人参、コカブ（入れるものが無かったから）適量

１）ジャガイモは大きめで大体同じ大きさに切る
人参、コカブはまぜまぜする時の大きさに切る
２）１）と玉子（ゆで卵にする）をひたひたの水に投入して煮る
３）ジャガイモが柔らかくなったら火からおろして水を捨てる
ジャガイモとそれ以外に分け
４）ジャガイモを適当につぶす
５）玉子（茹で卵）を適当に粉々にして４）にそれ以外と一緒に
加えマヨネーズをバーっといれまぜまぜ
出来上がり
６）お好みで林檎を少し


キタアカリは早く煮えるので簡単
キタアカリは年越しすると駄目になるのが速いのでどんどん食べないと

待て と 争奪戦

８日午後は新年の立食パーテー（３００人弱）
えらーーーい人の挨拶で　待ての状態　（全部で４０分）

乾杯の後は争奪戦！！

味噌仕立ての鍋焼き饂飩！

昼食～
失敗した里芋味噌汁をベースに鍋焼き饂飩
味噌煮込みうどんじゃのぉ！！！


里芋味噌汁に水と味噌を加え味を味を調える
饂飩、海老を投入して過熱