茶徳

　お茶はまるで人のようである‥
今では、誰もが知っている【カテキン】を最初に世に
知らしめた島村忠勝氏の言葉です・・抜書きさせていただきます・・
心をこめてお茶をいれると、おいしいし
ぞんざいにいれると、お茶は応えてくれない
お茶は人のように、入れる者の心を見透かしているようだ
急須でいれるお茶は二度と同じものはない
一期一会のお茶である
おいしいお茶にめぐり合うとうれしいし、楽しい
すがすがしい人に出会った時のように
・・・中略・・・
　カテキンの大きな効能
その一・抗酸化作用：老化を防ぎ、生活習慣病を予防する効果
その二・抗微生物作用：病原細菌を殺菌し、細菌毒素を
解毒し、ウィルスの感染を予防する効果
・・・中略・・・
　お茶はいれる人の心に、まじめに応えてくれる
お茶は誠実で、人を決して裏切らない
また、一日中澄みきって濁らないお茶は清らかである
お茶には徳があるようだ
人にも徳があるように・・そう茶徳である
だから、人をこれほど悠久に魅了し続けるのであろう
長寿の祝いは、日本では白寿までであるが、中国では
茶寿の祝いをするという・・百八歳を祝うのである
せいぜいお茶を飲んで、健康で、清々しく長生きしたいものである
と、結んでありました