リコッタチーズ

エフ・マルシェ、マルブンアースキッチンで

　

今年になって初めてピザを食べたとき

紙皿のフチに
≪明けましておめでとうございます！　２０１６　いつまでも仲良く健康でありますように≫
と書いてくれていて
とても嬉しく、美味しくいただきました！ハート形もありがとうございます。

私は、リコッタチーズをのせたピザ・・・

夫は、タンドリーチキンのピザ

　　

リコッタは、二度煮るという意味があるそうです
固めたミルクから出てきた水分（ホエイ）を加熱して煮詰めて作られるんですよね

久しぶりに
牛乳とレモンでリコッタチーズを作りましょう～