春の筍

春筍の地下一尺にあらむとす　相生垣瓜人

俳句では、筍は夏の季語。

春に生える筍を、とくに「春の筍」として区別しているようです

春の筍は

やわらかく香りもよく、≪春の季節≫だけの味わいですもの

出汁で煮ておくと・・・鰹節をかけたり、山椒を加えたドレッシングで

サラダになったり、タケノコスパゲティやタケノコオムレツ、いつのまにか

なくなっていたのですが

今年は二人だけですし、

オスソワケできなくて食べきれない気がします

・・・今夜は・・・鍋物に沈めて食べました

春を感じる好きな俳句

きみを待たしたよ桜散る中を歩く　河東碧梧桐

春風や闘志いだきて丘に立つ　高浜虚子