トランス脂肪酸、含有量の表示指針…消費者庁

トランス脂肪酸、含有量の表示指針…消費者庁(読売新聞) - goo ニュース

　過剰摂取すると心疾患のリスクを高めるとされる「トランス脂肪酸」について、消費者庁は２１日、食品への含有量の表示に関する指針を公表した。

　食品１００グラムあたりに含まれる量を、包装容器などに表示するよう定めている。当面は食品業界に対し、任意での表示を求めていくが、同庁は今夏をめどに、たんぱく質や脂質など他の栄養成分とともに義務化も検討する。

　トランス脂肪酸は、マーガリンなどの製造過程で発生する成分で、パンやドーナツ、フライドポテトなどにも多く含まれる。心疾患につながる悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす働きがある。

　指針では、「ゼロ」や「フリー」などトランス脂肪酸が含まれないと表示する場合は、０・３グラム未満でなければならないと条件付けているほか、同様に心疾患リスクがある飽和脂肪酸とコレステロールについても、含有量を併記するよう求めている。

日本でもついにトランス脂肪酸の含有量の表示をすることになりそうです。